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干货 | 2018第七届国内外教槽料发展高峰论坛听课笔记

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干货 | 2018第七届国内外教槽料发展高峰论坛听课笔记

2018/07/23 10:18

干货 | 2018第七届国内外教槽料发展高峰论坛听课笔记

原创: DDC刘峰 万锐 

~6月28日,由赛尔传媒主办的2018第七届国内外教槽料发展高峰论坛在成都开幕。接下来为大家分享由DDC刘峰、万锐现场整理的28日会议听课笔记。

 

 

高活力健仔是以生高产性能的关键

Nestor Gutierrez博士 

泰高集团

 

当母猪窝产仔猪越大时,存在一个严重问题,分娩的过程越长,死胎越多。低1-9头,死亡率在2%左右,第10-18头的死亡率在8%左右。主要是仔猪初生时,随着产程的增加,乳酸量随之增加,面临缺氧的风险。而低出生重的仔猪体温下降的幅度更大。同时,更大的窝仔数也意味着平均每头仔猪得到的初乳量更少。随着初乳摄入量的增加,小猪的体温将会更加的稳定。

初乳对增重的改善不仅仅体现在断奶阶段,在整个保育阶段直至屠宰,都有很显著的影响。初乳摄入量大于250g时,可以显著降低仔猪的死亡率。

减少分娩前后的应激方案:1.降低热应激 2.方便母猪站立和躺卧 3.可以和其它母猪及自己的孩子进行交流 4.保持好的筑巢行为,尽可能减少应激

高纤维日粮有助于母猪减少便秘及缩短产程,同时也能给仔猪提供更多的初乳。

水的温度从25摄氏度降低到18摄氏度,母猪饮水量及采食量可以增加20-40%。

 

 

 

教槽料营业性、功能性和经济性评估--养猪技术低成本集成和高效益饲养浅析

杨在宾 教授 

山东农业大学

 

70年代玉米+麸皮的饲料饲喂猪健康状况良好,但是在现代高科技发展下,猪却出现了很多的问题,归根到底,是我们的原料底物的营养性出现了问题。

母体效应和教槽料配方设计:弥补母猪对新生仔猪和哺乳仔猪的亏欠

能量既不能过高也不能过低:能量过高,导致母体过肥、产弱犊,乳腺内沉积大量脂肪,永久性损伤,降低泌乳量,同时也增加难产风险。能量过低,导致断奶后发情延迟,受胎率降低,仔猪的死亡率也升高。矿物质要兼顾自身需要和产后储备。维生素要兼顾脂溶性维生素自身需要和产后的储备,水溶性的维生素几乎不能储备。

在妊娠阶段和泌乳阶段添加1%的姜粉,可以改善仔猪的生长性能、母猪的抗氧化性能,提高母乳中乳脂的含量及乳汁的抗氧化性。

仔猪生产发育规律与教槽料配方的设计:兼顾仔猪生长和发育同步,弥补仔猪消化系统发育的亏欠。 要充分利用生长控制和补偿的规律。

体组织生长的规律:骨骼→肌肉→脂肪;肾周脂肪→皮下脂肪→肌肉内脂肪

消化系统生长发育规律:初生—断奶前期,消化功能逐渐发育,断奶后—保育期,消化容积迅速增长。 低营养水平、适度纤维日粮,可以促进消化系统功能的发育金额容积增加,有利于后期生长潜力增加。

教槽料营养性、功能性和经济性评估:根据养分和生产效率、临床功能和商品猪全程经济效益评估。

 

 

脂类营养对猪健康及生产性能的调控

方正峰 教授

四川农业大学

 

短链脂肪酸--丁酸甘油酯,能提高断奶仔猪早期的食欲、生长性能,通过调节炎性细胞因子的产生、回肠FGF19的表达和肠道乙酸的发酵,预防断奶仔猪生长阻滞和致死性感染。

中链脂肪酸:日粮中添加适量的中链脂肪酸能够显著提高断奶仔猪的生长性能,提高能量、干物质和粗蛋白质等养分的消化率及机体的抗氧化能力,对仔猪的采食量没有产生负面影响。中链脂肪酸与益生菌有一定的协同作用,联合添加能显著提高断奶仔猪的增重速度及日粮中能量、干物质和粗蛋白质的消化率。复合有机酸(富马酸和乳酸)和中链脂肪酸都能独立调节断奶仔猪肠道中的微生物区系,且两者具有协调作用,能有效降低断奶应激引起的腹泻。

多不饱和脂肪酸(PUFA):多不饱和脂肪酸是必须脂肪酸的主要来源。n-3与n-6 PUFA在炎症调节方面作用相反,在体内代谢存在竞争抑制,这与n-3与n-6自身的氧化特性有关系。综合断奶仔猪生产性能和炎性细胞因子指标可以得出,断奶仔猪日粮中最佳的n-6/n-3比值为10.

 

 

 

 


解决肠道问题的保健型方案及有机教保核心料的研发

广州英赛特生物技术有限公司-彭险峰 博士

肠道问题最优价值的金典模式:饲用抗生素+饲用收敛剂(ZnO),考虑两者的相互替代。

饲用抗生素为什么高效?数以百万计的结构优化后的分子及活性筛选出来的人用药物活性分子的直接借用。低成本傻瓜式的掩盖了大量肠道问题。普遍存在的肠道病原菌都是作用靶。

Zn0为什么效率高?2.公斤的有效率在50%左右,而2.8kg 的氧化锌有效率在80%左右,它的有效率随着添加量增加而增加。 纳米、包被、多孔氧化锌的性价比都没有普通氧化锌的高。 含锌化合物的效率都不会高过普通的氧化锌。

如何筛选高效且成本可接受的解决方案? 先采用单一的挑战试验,对有效率进行高低排序,作用机制进行分类。然后进行组合饲养试验,先添加剂组合,后与原料组合。

针对无抗日粮,我们可以遵循以下三个原则;

1.以饲用抗菌剂(苯甲酸钙)替代饲用抗生素

2.以饲用植物收敛剂(单宁酸)替代重金属收敛剂

3.以饲用抗病理性分泌剂(丁酸钙)及饲用抗炎剂(肠溶水杨酸)补充或强化抗菌剂及收敛剂的效力

苯甲酸钙:1综合考虑有效性(广谱抗菌性尤其是大肠杆菌及其MIC90  500-1000ug/ml);PK肠内浓度(口服F 30%);来源安全性;有效剂量(0.5-5kg/t)及成本因素在所有酸化剂分子及植物源性活性分子中最具性价比的分子。2.苯甲酸形态及钠盐(碱性盐)不合适作为饲料添加剂直接使用。3.苯甲酸钙是唯一解决了气味、味道、结块、升华、腐蚀性及反应性(中性盐)问题的苯甲酸产品,同时提供有机钙。4.从抗菌机制上替代广谱饲用抗生素(AGPs)的首选。

单宁酸:1.以单宁酸替代氧化锌从机制上来看,是可行的。2单宁酸在饲料中使用,主要面临抗营养因子及适口性这两个问题。3.单宁酸作为最具饲用价值的两个特性:植物收敛剂、抗胃肠道病毒活性。4.在推广过程中主要面临几个问题:来源、阈值及剂量效应关系、应用成本。

丁酸钙:1.丁酸的3个重要的活性:抗肠道病理性分泌(抗腹泻)、抑制生长的长效炎症因子的拮抗剂(促生长)、各种粘膜上皮细胞完整性的稳定剂(肠道、生殖器、呼吸道)(粘膜稳定剂)2.丁酸钙(中性盐)比丁酸钠(碱性盐)稳定性高、气味小、不吸潮、适口性好;三丁酸甘油酯气味大、味道极苦、只释放出1/3的丁酸,相当于单丁酸甘油酯(味道同样极苦、价格高)。3.丁酸钙需要用够量。1kg水平(0.5-5kg/t),同时提供有机钙。

 

在低锌减抗背景下的仔猪肠道健康

周磊 博士

集富(青岛)动物营养有限公司

 

传统观点认为,饲喂AGP(促生长型抗生素),使肠道微生物载荷减少,从而降低肠道炎症反应水平,最终使宿主获得更多的营养,使动物的生产性能提高。但是按照AGP的推荐添加量,在体外进行抑菌试验,是没有抑菌效果的,但是在动物体内却能杀灭大量微生物。

我们知道,并不是所有的抗生素都是AGP,如β内酰胺类、喹诺酮类。

新的观点认为,饲喂AGP(促生长型抗生素),可以降低肠道炎症反应水平,使宿主获得更多的营养,从而使肠道微生物载荷减少。当宿主获得了更多的营养,肠道微生物载荷变少时,动物的生产性能也会得到提高。

抗生素在不同动物上,具有相同的作用效果,主要是因为各种动物肠道上的抗体相对稳定,有相似的免疫受体结构。

氧化锌作用机理:1.氧化锌对肠道菌群结构的影响,可能并不是直接作用于肠道微生物,有可能是作用肠道或机体的免疫系统,间接对肠道微生物产生影响。2.高剂量氧化锌能够保护小肠绒毛的形态,促进杯状细胞的增殖,起到同促生长性抗生素类似的效果。3.高剂量氧化锌促进结肠黏膜蛋白的发育,同时促进杯状细胞的发育,促进结肠形成有效的保护。4.高剂量的氧化锌能够广泛影响仔猪的血蛋白分泌,营养物质的运转,蛋白的代谢,解毒与氧化的动态平衡以及信号转导等多方面。

 

 

 

《当前教槽料创新方向的思考与实践》

王洪燕 董事长

天津瑞孚农牧科技集团有限公司

 

德鲁克说:公司的目标只有一个:创造顾客;公司的职能有两个:营销和创新。而技术的职能是引导技术创新,用创新陪伴营销创造顾客。

NRC2012对于6kg断奶仔猪赖氨酸的推荐添加量为1.43%,这一推荐量明显不足以做出好的教槽料。如何做出好的教槽料?我们首先需要考虑的是猪的营养需要标准,以及对原料的需求标准,同时还要考虑不同原料之间的互作以及原料和加工工艺之间的互作。

好的教槽料需要达到的效果:1.采食量(适口性)2.抗腹泻 3.生长速度和皮毛 4.价格。

对于美国和欧洲教槽料的经典配方来看,由于目标不同,教槽料的使用阶段是有很大区别的。

目前教槽料已经非常的成熟,思考实践了如此多的维度,除了减锌替抗,当前我们还应该怎样去进行创新?我们可以从下面两点去进行实践1.效果满意是教槽料设计的初级阶段,而同效果的低成本才是创造顾客的杀手级创新 2.为了同效果低成本目标的达成,把各种原料放在同一体系中饲养试验评价才能找到答案。

猪的肠道发育与丁酸梭菌的调控作用

赵述淼教授

华中农业大学生命科学技术学院

 

猪肠道粘膜表面积大,与众多的肠道微生物相接触,其淋巴组织发达,集结了动物体约60-70%的免疫细胞,小肠绒毛越长,上皮细胞数量越多,淋巴细胞越多,粘膜免疫应答越强。小肠完整性越好,产生淋巴因子的能力越强。

小肠绒毛受损后的影响:小肠绒毛破坏后,酶的生成减少,营养吸收能力的下降,最终:猪的消化能力下降,消化能力下降为细菌的生长提供了食物细菌生长、腹泻,猪的毛色粗乱其长,增加了其他疾病发生的可能性,猪只生长缓慢。导致了更多的僵猪,更多的治疗成本,推迟了出栏时间,更多的死亡淘汰。

断乳是肠道发育受损的主因,由母乳转为人工饲料,会引起绒毛过敏反应萎缩及腺窝变深;受损萎缩的绒毛会使病原菌取得优势,占据上皮细胞而致病。

仔猪腹泻主要发生在三个阶段:1-3日龄的新生仔猪;7-20日龄的哺乳仔猪;断奶后及保育仔猪

猪消化道内栖息着约500-1000种微生物,数量在10万亿以上,重量约1.5千克的细菌,分为有益菌和有害菌。有益菌保护肠道,促进健康;有害菌产生毒素,危害健康,正常情况下,它们处于一种动态平衡之中,相互依存,相互制约,共同在肠道内形成一套完整的防御体系,维持肠道正常的生理功能,当消化道菌失去平衡,引起肠道功能的紊乱导致便秘、腹泻等肠道疾病。

丁酸梭菌是严格厌氧的芽孢杆菌,适合在动物肠道大量繁殖和定植,能充分适应猪、鸡等动物的主题厌氧环境。耐酸能力好,耐热能力低于好氧芽孢杆菌但是远高于乳酸菌。

丁酸梭菌产生丁酸、丁酸梭菌素(抗菌肽)、淀粉酶、叶酸等多种维生素、氢气等,具有促进肠道有益菌生长,抑制有害菌繁殖,纠正肠道菌群紊乱,维持肠道菌群平衡,修复肠道黏膜,增强肠道屏障功能的作用。

 

溶菌酶聚二体对母仔猪健康与性能的影响

沈水宝 副教授

广西大学动物科学技术学院

 

目前养猪业三大痛点:效率与成本、疾病风险、环保压力。

饲料不能根本解决养殖效益的问题,养殖效益首先在于种猪生产效率,中国生猪养殖成本高于欧美,生产资料的因素占到45%,主要因素还是生产效率低下导致各项均摊成本较高;其次在于生产性能。

药物饲料添加剂将在2020年全部退出,不要指望某个单项措施可以解决无抗问题。

腹泻不是病,是一种生理现象,是动物正常的生理保护反应,重点针对性处理养殖环节腹泻问题,产房:流行性腹泻(传染性胃肠炎、大肠杆菌和圆环病毒等)。是母猪掉膘引起的奶源性消化不良引起的腹泻;保育期:主要是营养性(饲料消化率问题)和大肠杆菌排出的肠毒素;小猪:主要控制胃肠炎和致病性大肠杆菌。

禽粪便资源化利用的最大障碍是重金属的问题,微量元素目前使用的最大问题是一把微量当常量、二把微量元素当药物,高铜促生长,高锌防腹泻,高硒防肉质变白,高碘促生长,高铁皮红毛亮,结合毒素。

溶菌酶在自然界中广泛存在的天然非特异性免疫因子,具有抗菌消炎、抗病毒、增强机体抗病能力等作用。

单体溶菌酶的缺陷:水解肽聚糖中的脂多糖不敏感由此无法水解G-菌的细胞壁;水解肽聚糖中粘多糖特异性强,可水解部分G+的细胞壁,在高温、强酸及金属离子干扰下稳定性差。

溶菌酶二聚体是含有多聚体的组合物,是利用现代生物技术对单体溶菌酶及其分子进行改造,改造蛋白结构,提高非酶活性,通过传导系统吸引免疫细胞集中到感染部位,最终消灭入侵的病原菌,蛋清溶菌酶是溶菌酶二聚体工业化生产最安全可靠的来源,它是普通溶菌酶效价的20-30倍。

溶菌酶二聚体在动物体主要发挥四大作用:组织修复;激活相关非特异性免疫因子,集团军作战;减少营养物质的消耗;维护肠道菌群的平衡。

欧洲饲料禁用氧化锌之后的应对策略

Michael 

德国农协委会 德国麦尔威公司

 

氧化性造成环境问题、毒性、细菌耐药性、肠道微生物问题。

欧盟禁用氧化锌饲料限量总锌150PPM,药理锌在2022年禁止使用。

禁用氧化锌后通过环境控制、动物改进、饲料调整应对仔猪腹泻。

饲料调整策略:消化率、低蛋白(底蛋白日粮不影响生长,理想蛋白,补充氨基酸)、缓冲系酸力(调低钙含量、底蛋白、应用有机酸)、饲料添加剂(益生菌、精油、酶、有机酸、锌)。

未来之锌:强化消化道黏膜发育;减少致病微生物的粘附机率;显著提高生长增重。

 

 

断奶仔猪早期肠道健康保障方略

张博 博士

奥特奇中国

断奶仔猪—猪养殖过程中的最大挑战,从乳汁、教槽料到保育料,通常养殖条件下,仔猪断奶发生于23-25日龄,仔猪于10-14日龄接受教槽料,直至断奶后7-10天转为保育料。

断奶应激:教槽料不是万能的,但其好处巨大,能在大小猪场帮到哺乳仔猪过渡到未来断奶后适应饲料,饲料采食量下降严重,断奶之后的很长一段时间内,小肠形态变得很差,小肠绒毛变扁,倒状或撕裂,直接导致吸收效率首限,生长抑制;转群,分群,合群,打斗采食饲料变化,断奶仔猪日粮中核苷酸浓度低于母猪乳汁。

断奶仔猪肠道健康需要注意:生长、发育的需要:优质原料(蛋白、氨基酸、核酸),消化吸收的保障:微生态制剂、酶制剂等,健康促进及保障:免疫增强,霉菌毒素吸附剂等,其他功能性原料。

肠道健康保障—蛋白原料,动物特别是肠道发育未完全动物对所能摄食到蛋白源的利用效率,动物蛋白(安全性、同源性)微生物蛋白(相近比例极高)植物蛋白。肠道健康保障—核酸、核苷酸。

核苷酸强化免疫系统可能机理:促进肠道发育,促进ATP的生产,促进细胞再生和增殖,促进细胞生长。

酵母提取物作为一种功能性营养物质,可以提高采食量、改善肠道健康、改善生产性能、降低发病率和死亡率、缩短到达屠宰体重的天数和增加利润。 

从母子一体化营养探讨无抗饲料的研发策略

山东祥维斯生物科技股份有限公司-   尹富贵 博士

仔猪阶段的死亡率占生猪养殖过程中死亡率的50%-70%,腹泻是造成仔猪死亡的主要原因之一。

无抗饲料设计思路:调节肠道微生态增强机体免疫力;改善原料品质,使用优质蛋白质原料;底蛋白质+合成氨基酸技术;抑制外源致病菌;抗氧化剂,防霉剂,诱食剂;提供肠道细胞的直接养分。

无抗饲料配方设计新策略锁定肠道细胞水分,保障肠道细胞功能在(甜菜碱),提供肠道细胞直接的养分,促进肠道发育,增强免疫(三丁酸甘油酯);抑制饲料和环境的应激因素(酶制剂)

母子一体化营养的核心是保障胎儿及新生仔猪在快速生长过程中DNARNA的合成和蛋白质合成的协同性。

蛋氨酸循环中的副产物—同型半胱氨酸是抑制仔猪淋巴系统发育的关键产物,有效降低同型半胱氨酸的水平,才能促进免疫系统的发育。

细胞是动物利用养分的关键场所,保障细胞内酶的结构和功能正常是保障细胞功能正常的关键。

甜菜碱通过电荷间的相互作用保持细胞内水分和电解平衡,保障细胞内酶活性,系统性地改善动物组织和器官的细胞功能,增强抗应激的能力,降低分解代谢,促进合成代谢,从而提高养殖效率,提高企业效益。

甜菜碱,三丁酸甘油酯和小分子有机酸抑制剂从三个维度给无抗饲料提供三重保障。

仔猪抗病营养理论与技术要点 

陈代文 教授 

四川农业大学

合理营养能够保障健康,保障肠道健康,促进免疫系统发育和免疫功能,维持氧化还原平衡,修复受损组织细胞,提高抗病力。

营养要素:营养素、营养源、营养水平、功能添加剂。

我国养猪业产业大水平低,人均消费40KG,占肉食60%,死亡多效益差,每年死亡1.5亿头,损失1000亿元,70%在仔猪,70%在肠道。

影响健康的因素内因为肠道供能发育不完全,菌群不稳定,供能不成熟,免疫系统发育不健全,免疫机能不强,外因为病原性细菌、病毒,饲料源性霉菌毒素、氧化产物。

正常健康条件下,营养影响免疫,致病因子作用下免疫功能和结构屏障受损营养干预效果明显。

营养源选择优化技术营养源比营养水平重要,它改变消化生理玉米豆粕日粮>大豆蛋白+酪蛋白+淀粉日粮,蛋白源:酪蛋白>大豆蛋白>玉米蛋白≈无氮日粮,脂肪源:椰子油>鱼油≈大豆油>猪油>牛油,淀粉源:豌豆>玉米≈小麦>木薯,纤维源:豌豆>小麦≈大豆。

生物技术:合成脂肪酸提高饲料能值,合成维生素增强代谢率,分泌有机酸抗菌肽,增强抗病力,破坏抗营养因子提高适口性和利用效率,分解粗纤维,产生低聚糖调节微生态平衡,蛋白质降解,产生小肽,保护胃肠道,合成蛋白质必须氨基酸改善蛋白品质,产生UGF,调节代谢,促进生长,改善皮毛。

防生饲料:根据动物营养生理特点配制的饲料,其组成形态完全满足和适合营养生理需求,利用效率最高,负作用最小,能改造营养源,减轻肠道负担,优化营养结构,确保健康高效,改变饲料形态,适应肠道生理,最终保护肠道,适应肠道,弥补肠道,修复肠道。

未来猪生产性能目标:生长性能100-120日龄100KG,饲料报酬1.3-1.5,生产水平:1头母猪终身生产优质瘦肉10吨,废物排放降低90%,排泄物无污染,肉质安全,营养,好吃,保健。

饲料配制与使用工艺:粉粹   复配(营养源改造、创造)   发酵/酶解(微生物酶制剂)    调制(添加剂、活性物)   流体饲喂。

 

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